Cada ingrediente, una oportunidad de conectar
La harina que representa lo material ya está tamizada, y este año pregúntate que querés llevarte y que querés dejar atrás.
Pusimos la sal que son los límites que nos encausan y nos ayuda a reconocer lo que si es para nosotros y que no es.
El azúcar que es el amor, la dulzura y todo lo bueno revelado a nuestros ojos.
Por supuesto luego ponemos la levadura que representa la emuná, la fe que sostiene y hace crecer todo lo demás.
Después hacemos espacio, porque para que algo nuevo entre, primero hay que dar lugar y comenzamos con los huevos y pensemos en que representan y es el potencial de aquello que todavía espera por nacer.
Le sumaremos un poco de miel porque queremos que sea un año bueno y más dulce que el anterior y que todo lo bueno sea aún más revelado y que podamos verlo con nuestros ojos.
Luego el aceite, que representa nuestra alma, esa chispa divina, esa luz única que podemos encender y compartir.
Luego vamos por el agua, que ésta sea tibia, que sea cálido ese abrazo de bendición que representa la Torá, sabiduría, dirección y bendición.
Y ahora sí, vamos a amasar que significa integrar todas las partes en un gran todo, como nosotros, distintas partes que al integrarse forman algo único.
Vamos en este momento a dar lugar a separar Jalá es elevar, reconocer que todo viene de Hashem y agradecemos.
Dejamos leudar porque todo no es inmediato. Hay que darle tiempo al proceso. No es un mientras tanto, es parte del camino.
Finalmente formamos nuestra Jalá redonda. Un año termina, uno nuevo comienza. Tenemos la oportunidad de renovarnos, de volver a empezar. Parece un círculo, pero en realidad es una espiral ascendente. Volvemos a empezar, pero no desde el mismo lugar.
Rosh Hashaná es la cabeza del año, una nueva oportunidad para elegir hacia donde queremos crecer. Shaná Tova Umetuka.

Receta

1. Tamizar harina 1kg
2. Agregar una pizca de sal
3. 1 vaso de azúcar. En Rosh Hashaná agregamos medio vaso más
4. 1 sobre de levadura
5. Hacemos espacio en el centro y agregamos 1 huevo, sumamos unos 100 ml de aceite o sea medio vaso
6. Agregar aprox. 4 vasos de agua, de poco, según necesita la masa. Usemos siempre el mismo vaso para todo
7. Para Rosh Hashaná, no nos olvidemos de agregar un poquito de miel
8. Amasar
9. Separar Jalá
10. Leudar