El reconocido actor de Hollywood, Leonardo Di Caprio, es reconocido por su compromiso con el medio ambiente. La start up israelí de carne cultivada “Aleph Farms” recibió la inversión del actor norteamericano.
Aleph Farms inventó una tecnología que crea carne cultivada a través de la agricultura celular, una técnica de ingeniería biotecnológica que usa células de vaca en lugar de sacrificar animales.
Con sede en Rejovot, en los últimos años esta empresa emergente ya cultivó bistec y chuletas. Además, enviará su tecnología al espacio exterior con Eytan Stibbe, que se convertirá en el segundo israelí en abandonar la órbita de la Tierra.
La producción de carne cultivada de vaca tiene el potencial de reducir la contaminación del aire y ahorrar tierras y recursos hídricos que se utilizan en grandes cantidades para producir carne.
También promete una carne más limpia y saludable, libre de antibióticos y de las enfermedades transmitidas por los alimentos que a veces se asocian con la cría intensiva de animales.

Fuente: Israel21.org (https://es.israel21c.org/leonardo-dicaprio-invierte-en-el-pionero-de-la-carne-cultivada-de-israel/)