Receta: aprende hornear orejas de Hamán rellenas de Nutella

Con esta guía paso a paso aprenderás a hornear las tradicionales galletas de tres puntas para festejar Purim como se debe. Esta receta especial tiene un relleno inédito: Nutella.

Disfruta de nuestro video de la serie de recetas de cocina Tayim (sabroso).

Receta de orejas de Hamán rellenas de Nutella

Ingredientes para la masa:

1 taza de mantequilla

½ taza de azúcar

1 huevo

1 pizca de sal

1 tapita de esencia de vainilla

2 ½ + 1 cucharada de harina

Azúcar en polvo (para espolvorear las galletas)

Nutella (para el relleno)

Cobertura:

Una barra de chocolate blanco y una de negro derretida por separado.

100 gramos de pistachos sin cáscara molidos en la procesadora

Instrucciones para masa, ensamblaje y horneado:

  1. Precalentar el horno a 175°
  2. Con la batidora, mezclar la mantequilla y el azúcar.
  3. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar para combinar.
  4. Agregar harina y sal. Mezclar hasta que la masa se una y se separe de los lados del tazón.
  5. Volcar la masa sobre una superficie levemente enharinada. Estirar hasta conseguir entre 4 y 5 mm de espesor y cortar círculos de unos 8 cm3 con un cortador de galletas.
  6. Colocar 1 cucharadita de relleno en el centro de cada círculo y doblar los bordes en forma de triángulo. Pellizcar los bordes.
  7. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes y la parte inferior estén dorados.
  8. Dejar enfriar por completo y espolvorear con azúcar en polvo o rociar con chocolate y decorar con pistachos triturados. Servir.

Fuente: https://es.israel21c.org/hornea-tus-propias-orejas-de-haman-para-purim/

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