Ingredientes: 5 huevos, ½ taza de aceite, ½ taza de azúcar, 1 ½ taza de zanahorias ralladas, 2 manzanas, peladas y ralladas, ¾ taza de pasas de uvas, ¾ taza de harina, ½ taza matzemel ( harina de matzá) que puede reemplazarse por harina común; 3 cucharadas de jugo de limón fresco y 2 cucharaditas de canela.
Preparación: en un bol amplio mezclar bien todos los ingredientes y colocar en una Sartén de 24 cm Essen de la Línea Aqua o Terra.
Cocción: Cocinar la preparación en fuego corona durante 40 minutos. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar, luego de lo cual se troza y el kugel está listo para ser servido.